Page 36 - Maallemuuttajan opas
P. 36
Mikroravinteet kertyvät myös aika
monipuolisesti, kun syö puhtaasta luon-
nosta monipuolista lähiruokaa.
Katsotaan seuraavaksi, miten ruoka-
kasvien kasvatus, metsästys ja kalastus
hoituu.
Permakulttuurinen
Erakkorannan Ekin talvikalastusta. Eki lähestymistapa
on ammattikalastaja ja taitaa kalan
narraamisen talvellakin.
Kun puhun omavaraisesta ruuan
Rasvan tarvittavaan saantimäärään kasvattamisesta, minulta yleensä
minulla ei ole kananmunien lisäksi kysytään: ”Paljonko sinulla on peltoa?”.
ainakaan näin aluksi muuta keinoa, kuin Peltokasvatus on perinteinen tapa kasvat-
ostaa rasva ja öljyt kaupasta. Jos taa ruokaa ja se on toki omalla tavallaan
kotieläimiä laajentaa maitoa tuottaviin myös tehokasta. Siinä saadaan hallitusti
kavereihin, niin sieltä alkaa löytyä pieneltä alalta suuri määrä ruokaa. Mutta
ratkaisuja. se on työlästä, etenkin jos et muuta
Tai jos lähivesissäsi on runsaasti rasvaista kaupungista maalle traktorin kanssa.
kalaa. Tai jos olet onnekkaasti saanut Pelto ei ole luonnon oma tapa olla ja elää.
kasvatettua satoikään asti pähkinäpuita, Jos ihminen otetaan pois kuvioista, pellot
joista saa myös proteiinia kaupan päälle. villiintyvät ja metsittyvät. Se kertoo siitä,
Kolmas makroravinne, hiilihydraatit, että ihmisen pitää tehdä paljon työtä
onkin jo helpompi saada kokoon, kun pitääkseen maan ”luonnottomana”.
ruokavalio on vahvasti kasvispohjainen. Ensin pitää muokata maa pelloksi.
Kaataa puut, kaivaa juurakot pois,
tasoittaa. Istutusten jälkeen pitää useaan
kertaan kitkeä, sillä avoin pelto on
herkullinen kasvupaikka kaikille ympäris-
tössä leijaileville rikkakasvien siemenille.
Avoin pelto myös altistuu tuulille,
kuumuudelle ja kuivaa helposti. Se vaatii
kastelua, harsoittamista, suojaamista,
alituista kitkemistä (jos et myrkytä) ja
hoivaa. Ja kun maa vedetään paljaaksi
sadonkorjuussa, tulee ravinteet palauttaa
maahan eli keväällä viimeistään alkaa
lannoitus. Peltoviljely on siis työinten-
siivistä jatkuvaa luonnon omia voimia
Järvestä on noussut hyvä saalis. Näistä vastaan taistelemista.
riittää Ekille useammalle päivälle
ravinteikas ateria. Permakulttuurinen lähestyminen sen
sijaan noudattaa luonnon omia kasvu-
33
